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Henri Matisse, La stanza rossa, 1908

Matisse. Arabesque

Luigi XIV e la sua famiglia dipinti come divinità romane in un dipinto del 1670 di Jean Nocret.

Il 2015 è l’anno del Re Sole

Un forno a legna con dentro una pizza in cottura, Licene CC BY-SA 3.0 http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/ - http://www.freeimages.com/photo/315562

14 marzo 2015 Comments (0) Views: 1141 Cucina, Eventi

Bonci. “La meglio” pizza

La farina, ingrediente principale dell'impasto della pizza.  Un nuovo blend di cereali per Bonci a Roma.

La farina, ingrediente principale dell’impasto della pizza. Un nuovo blend di cereali per Bonci a Roma.

Riapre a Roma il 12 marzo il Pizzarium di Gabriele Bonci. Quella che è stata definita la pizza al taglio più buona di Roma riapre i battenti dopo un periodo di restauro. Dopo gli anni della piccola pizzeria di ventotto metri quadrati nel quartiere Trionfale (Metro Cipro), Bonci delizierà i suoi appassionati con un nuovo locale, grande e spazioso, decorato con piastrelle Etruria e forni Castelli, una cucina più grande, divisa in due ambienti, e una formula nella quale la pizza calcherà il palcoscenico del gusto insieme a giovani cuochi che, in parallelo alla produzione di pizza, creeranno le loro pietanze.

Fra le novità anche un nuovo blend di cereali, derivato da una tecnica messa a punto con Mulino Marino, che darà vita a un impasto unico, e nuovi abbinamenti come la pizza carne di peperone e sangue di rapa e quella all’anatra e carciofi.

Non resta che lasciarsi andare al gusto in via della Meloria 43. A Roma, ovviamente!


Immagine di copertina: Un forno a legna con dentro una pizza in cottura, Licene CC BY-SA 3.0  – Source: click here

 

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